Simon Delestre y el Chef Nobu de Matsuhisa

Si entran ustedes en la biografía de Simon Delestre en la página web de la FEI, habla de su hobby: ”Yo amo la cocina japonesa, así que mi restaurante favorito en París es Matsuhisa, dirigido por el ilustre chef Nobu ¡Una delicia!”

Conocido mundialmente simplemente como Nobu, el chef Nobu Matsuhisa ha desarrollado un estilo único que fusiona las tradiciones gastronómicas japonesas con sabores y técnicas exóticas inspiradas en sus numerosos viajes. Tras diez años en Perú, Argentina y Alaska, Nobu se estableció en Los Ángeles en 1.987 para abrir su propio restaurante en Beverly Hills, Matsuhisa. Desde entonces, ha inaugurado sesenta y tres restaurantes en cinco continentes. Matsuhisa París es el sexto restaurante Matsuhisa y el único en Francia.

Ya saben ustedes. Yo trataré de probarlo cuando tenga una noche en París.

Carolo López-Quesada